ねぎまの由来を解明

こんにちは！

シャンディール広報担当の澤田です。

皆さん焼き鳥はお好きですか？

皮・ねぎま・砂肝・レバー・ハツ・カシラ・つくね・・・など、どれも本当美味しいですよね～！

味に関してもタレや塩とお好みで食べられる所も焼き鳥の大きな魅力ですよね？

そんな焼き鳥の中で先ほども出ていました「ねぎま」なんですが、なんで「ねぎま」と呼ばれるようになったのでしょうか？

今回は「ねぎま」の名前の由来に迫っていきましょう！

ねぎまの名前の由来

それでは「ねぎま」の名前の由来についてです。

皆さんは鶏肉の間にねぎが挟まっているから、「ねぎ間」と思っていませんでしたか？

私はぶっちゃけ先ほどまでそう思っていました(^^)

でも違ったんですね～！

江戸時代の頃に、「ねぎま鍋」というまぐろとねぎなどで作る鍋が、庶民の間で大人気でよく食べられていました。そして時代が進むにつれて、まぐろとねぎを串に刺して焼いて食べるようになりました。

やがて、まぐろの価格が高騰して気軽に串料理の食材として扱うのが難しくなり、当時安価だった鶏肉で代用するようになりました。

そのまま現在に至り、今でも鶏肉とねぎを串に刺して焼く串料理の事を「ねぎま」と呼んでいるのです。

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