冬瓜（とうがん）とは

冬瓜は夏が旬の野菜です。

長期保存が可能で、冬まで保存できることからそう呼ばれるようになりました。

冬瓜にはサポニンという栄養が含まれています。

サポニンは中性脂肪を分解してコレステロールを下げる働きがあるので、動脈硬化やダイエットにも効果的です。

冬瓜（とうがん）の栄養と効果

カリウム
体内の余分なナトリウムを体外へ排出する働きで、高血圧やむくみ予防などに効果があります。

ビタミンC
骨や腱などのコラーゲンの生成に必須の栄養素です。毛細血管や歯、軟骨、皮膚、粘膜を正常に保つ働きがあります。更に期待されるのはストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める効果です。

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