無洗米とは？

こんにちは！

シャンディール広報担当の澤田です。

皆さんは普段どんなお米を買いますか？

最近ではスーパーでも多くの無洗米が取り扱われ販売されているので、無洗米が主流になりつつあるのでしょうか…

無洗米とは「精白米後の肌ぬかを取り除いたもの」になり、とがずに炊けるという特徴があります。

一方、精白米はとがないとぬか臭さで食べられません。

実はお米をとぐことによってビタミンなどの栄養分が流れ出てしまいます。

そういった点も洗わずに炊ける無洗米の方に軍配が上がりそうですね。

 

環境問題の解決になる

お米のとぎ汁は、油分やビタミンなどの栄養分を多く含むため、そのまま川や海へ流れていくとヘドロや赤潮の原因になります。

無洗米が多くの家庭に広まることによって、環境問題の改善にも繋がっていくということです。

 

無洗米でも一度は水を捨てて炊く

普段、とぐのに慣れているし「お米を洗わずに炊くなんて！」と抵抗のある方もいるとは思います。

お米の保存状態もありますので、無洗米であったとしても一度は水を捨ててから炊く。

これですべての問題は解決ですね(^^)

 

調理が簡単で栄養もより摂れて環境にも優しい、無洗米がこんなにも優れていたなんて驚きでしたね！？

これは明日から無洗米にするしかないですね(^^)

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