トマトの赤色はリコピンによるもの

トマトの赤い色はリコピンといわれる色素で、このリコピンは活性酸素を減らす働きがあるそうです。

その効果はβカロテンやビタミンEの何倍にもなるといわれています。

老化防止や美肌効果も期待され、生活習慣病の予防にもつながるのです。

 

ダイエット効果もある

トマトには脂肪燃焼を促すリノール酸が含まれています。

このリノール酸は肝臓で脂肪燃焼に働くたんぱく質が多く作られるため、血糖値の低下につながります。

 

リコピンを効果的に摂取するためには

・油と一緒に摂る
・生よりも加熱して食べる
・朝に摂る

以上のポイントをおさえると、よりリコピンを摂り入れることができるのです。

効果的にリコピンを摂り入れ健康になりましょう。

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