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未経験でも安心な風俗を妙典で探すなら「シャンディール」~ほうれん草の凄いところをご紹介します~

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未経験でも安心な風俗を妙典で探すなら「シャンディール」~ほうれん草の凄いところをご紹介します~

2019年5月10日

ほうれん草とは

ほうれん草はヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の緑黄色野菜です。βカロテンや鉄分を豊富に含み健康維持に欠かせません。

旬は11月~2月になります。

ほうれん草の鉄分である非ヘム鉄は吸収が悪いのですが、ビタミンCの食材と一緒に摂ると吸収率がアップします。

 

ビタミンCを多く含む食材

・レモン
・ピーマン
・ブロッコリー
・カリフラワー
・からし菜
・カイワレ大根
・豆苗
・さやえんどう
・ししとう
・すだち
・パセリ
・芽キャベツ など

更にビタミンCはビタミンEと同時に摂ることによって相乗効果が生まれます。「ほうれん草の胡麻和え」はまさに理にかなっている料理といえます。

ほうれん草の胡麻和えにビタミンCを多く含む食材をプラスしたら完璧な一品となるでしょう。

 

シュウ酸の摂り過ぎには注意

ほうれん草に多く含まれるシュウ酸は鉄分の吸収を妨げてしまいます。

シュウ酸は下茹ですることによって減らすことができます。

下茹ですることによってビタミンCも失ってしまいますが、ビタミンCを多く含む食材と一緒に摂ることによって補えるので、ほうれん草は3分ぐらい茹でて食べるのがちょうど良いのではないでしょうか。

 

ほうれん草の栄養と効果

カリウム
体内の余分なナトリウムを体外へ排出する働きで、高血圧やむくみ予防などに効果があります。

 

鉄分
鉄は血液を作るときに必要で、肉や魚などの動物性食品に含まれる「ヘム鉄」と植物性食品や卵、乳製品に含まれる「非ヘム鉄」の2種類あります。ヘム鉄は体内への吸収率が高く、ホウレンソウなどに含まれる非ヘム鉄は吸収率が低めです。

その代わりに非ヘム鉄は良質なたんぱく質やビタミンCと、一緒に摂取することで吸収率がアップします。

 

βカロテン
体内で必要な分だけビタミンAに変わる。抗酸化作用や免疫力を高める働きがあるため、心疾患やがん予防にも効果があります。

 

ビタミンE
抗酸化作用により体内の糖質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける。

 

ビタミンK
出血時の血液凝固を促進します。また丈夫な骨づくりを助ける働きもあります。

 

葉酸
赤血球の形成を助け、欠乏すると巨赤芽球性貧血、高ホモシステイン血症などを起こす。妊娠時、授乳中に必要な葉酸は妊娠前に比べて2倍以上、と不足しがちな栄養素です。

 

食物繊維
腸の働きを活発化させる役割を持つ。善玉菌を増やす働きをし、腸内環境が良くなるので免疫力アップに。便秘解消や肥満など生活習慣病の予防にもつながります。

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